福建高职分类餐饮类总计划786人，招生院校中本科2所、专科17所【鸭脖】

中职类线上公益咨询会时间√志愿批次分为：本科批次和高职（专科）批次√能填报几个志愿：每个批次均设20个平行且有顺序排列专业的通例志愿和征求志愿√在那里填报：考生登录省教育考试院门户网站填报志愿。√本科志愿填报时间：6月10日8:00至11日18:00填报本科通例志愿；6月13日8:00至18:00填报本科征求志愿√专科志愿填报时间：6月17日8:00至18日18:00填报专科通例志愿；6月21日8:00至18:00填报专科征求志愿。几多分能上什么学校？“2020年福建省高职分类招生考试线上咨询会”长按下方图片，进入线上咨询会页面。

点击下图即可进入咨询页面↓需要咨询的同学添加“福建升学指南小助手”入群咨询今年，福建中职生报考人数共有58178人，其中本科计划1500人、专科计划51270人。其中，餐饮类报考人数870人，总计划招生786人，其中本科批院校计划招生17人，专科批院校计划招生769人。招生院校有这些——招生专业许多，我们挑选了3个热门专业来给大家先容下——餐饮类推荐院校：福建商学院（本科院校）、黎明职业大学、闽北职业技术学院、漳州职业技术学院、福建华南女子职业学院等。1西餐工艺:造就目的：本专业主要面向中高等餐饮企业、高星级旅店及各种企事业单元的餐饮服务部门，造就德、智、体、美、劳全面生长，具有良好的职业道德和敬业精神，具备西餐一线生产、谋划治理所需的职业素质和专业能力，能适应现代餐饮业、饭馆业生长需要的高端技术型专门人才。

焦点课程：西餐烹饪与旅店业简介、旅店综合英语、基础烹饪（组织、术语以及烹饪方法）、烹饪原理及应用（基础烹饪技术、欧陆菜式、基础中餐）、餐饮服务应用、食品原质料知识、厨房食品卫生宁静。技术证书：西式烹饪师、西式面点师、公共营养师等。就业偏向：结业生主要面向五星级及以上旅游度假旅店、商务旅店、高端餐饮，从事餐饮部、厨房部等业务谋划与治理事情以及相关职业教育机构的专业教学职业技术培训事情。

2烹饪工艺与营养:造就目的：向各大旅店、宾馆造就厨师、面点师人才。主修课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房治理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础等。就业偏向：结业生可在各种大中型宾馆、餐饮旅店等从事烹饪技术事情。

专业焦点课程：公共营养师基础知识、公共营养师三级（高级）教程、营养搭配原理、食品卫生与宁静、食品化学、食品添加剂、食品质料学、食品加工与蕴藏、食品理化检测、餐饮运行与治理等。就业偏向：高级宾馆、星级旅店、豪华餐厅、大型度假村、高级会所；单元食堂、医院的营养配餐；餐饮技术治理事情；营养咨询、营养监视事情；自创品牌、独立谋划。

3食品营养与检测:造就目的：造就具有良好人文素质、职业道德和创新意识，具备必须的专业基础理论知识，具备较强的食品生产、检测及质量宁静治理能力，具有食品营养指导和营养配餐的技术，能运用所学知识分析息争决实际问题的高素质技术技术人才。主干课程：食品毒理学、营养配餐、食品磨练、食品微生物磨练、食品宁静、食品冷加工、食品法例与尺度、食品宁静治理、食品添加剂识别与应用、功效性食品加工、食品营养等相关课程。就业偏向：本专业结业生能从事食品、功效性食品的生产、开发、谋划治理、质量监视等事情。海关、工商、收支口磨练检疫、食品卫生监视、技术监视等部门的食品品质磨练、分析。

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